多项选择题

果蔬中与感官性质有关的化学物质有（）‌‌‌。

A.风味物质‍
B.色素物质‍
C.质构物质
D.矿物营养素

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
影响果蔬质地的物质主要有：（）​

A.果胶类物质‍
B.纤维素‍
C.水分‍
D.挥发性风味物质
单项选择题
果蔬中含量最高矿物质元素通常为：（）​

A.钠
B.钙
C.镁
D.钾
相关试题