多项选择题

面包用油脂可选用（）

A.猪油
B.氢化起酥油
C.人造奶油
D.液体起酥油

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热门 试题

多项选择题
中等筋力小麦粉适于制作（）

A.面包
B.饼干
C.糕点
D.面条
E.馒头
单项选择题
中等筋力小麦粉面筋含量（）

A.小于24%
B.24%~30%
C.大于30%
D.大于40%
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