多项选择题
A.复式一次煮出糖化法B.复式浸出糖化法（煮浸法）C.辅料糊化控制料水比D.糊化过程可利用外加a-淀粉酶E.辅料比例高，糊化锅加麦芽帮助液化、糊化F.两段糖化（63~65℃，70℃），提高可发酵性糖含量G.直接升温，缩短时间
A.内肽酶B.氨肽酶C.羧肽酶D.R-酶E.二肽酶
A.酿造单宁B.硅藻土C.卡拉胶D.硅胶E.PVPPF.β-葡聚糖酶