单项选择题

库房发料工作应遵循的原则()。

A.先进先出
B.先进后出
C.有进有出
D.后进先出

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热门试题

单项选择题

世界旅游业组织总部设在()。

A.马尼拉
B.罗马
C.蒙特利尔
D.马德里

单项选择题

葡萄酒存放最理想的温度是()℃。

A.10
B.15
C.18
D.20

单项选择题

酒吧酒水品种应丰富多样，鸡尾酒不应少于()种。

A.10
B.15
C.20
D.30

单项选择题

饭店当月1日账面固定资产原值为3600万元，其中包括暂未使用的房屋建筑物300万元和因季节性原因停用的设备一台200万元。当月12日，上述未使用的300万元的房屋建筑物中的一部分开如投入使用，价值260万元。当月23日，另有一台原值为20万元的设备因改造而拆除。那么，当月应计提折旧的固定资产原值应为()万元。

A.3600
B.3580
C.3540
D.3340

单项选择题

饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。

A.营业费用
B.间接成本
C.固定成本
D.变动成本

单项选择题

在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门()。

A.炉灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜

单项选择题

餐厅菜单中，菜单是最基本的样式()。

A.点菜
B.宴会
C.团队
D.套菜

单项选择题

根据财务管理规定，饭店应当将提取的固定资产折旧计入费用，并()。

A.相应地冲减企业资本金
B.在累计折旧额超过原值的50%时相应地冲减企业资本金
C.在全部折旧计提完毕时相应地冲减企业资本金
D.不冲减企业资本金

单项选择题

饭店向银行贷款100，000元，年利率12%，每半年计息一次。若三年后一次性还本付息，那么饭店总共应归还的本息为()。

A.140，492.80元
B.119，101.60元
C.197，382.27元
D.141，851.91元

单项选择题

下列选项中，属于客房营业成本项目的是()。

A.水电费
B.折旧费
C.洗涤费
D.人员工资

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