多项选择题
A.乳的腐败变质和致病菌污染B.农残、兽残和禁用兽药的使用C.过敏问题和乳糖不耐受D.掺伪、掺假和非食用物质的恶意添加问题
A.加压后食品仍保持原有的生鲜风味和营养成分B.使食品火菌达到均匀、瞬时、高效，且比加热法耗能低C.工艺简单，污染少D.杀菌条件易于控制，外界环t境的影响较小
A.微生物及酶的残存问题B.色泽及气味变化问题C.农药残留问题D.超高压加工设备问题