多项选择题

烹饪原料出库原则有哪些？（）

A.原料出库手续齐全，凭证完整
B.所有出库凭证不得涂改
C.出库时领料单必须由专人签字
D.遵守先入先出原则，保证原料出库的质量

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多项选择题
使用调辅料时，按照《食品添加剂使用标准》规定的种类、用量和使用范围使用，应做到（）。

A.专人
B.专用
C.专称量
D.专记录
多项选择题
下列关于物理性洗涤的有（）

A.漂洗
B.冲洗
C.淘洗
D.浸洗
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