单项选择题

每个客人每天大致消耗0.1千克，根据预测接待人次大致300人，就需要30千克。这采用的是哪种生产任务统计方法？（）

A.经验估值法
B.统计分析法
C.喜爱程度法
D.成本估算法

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热门试题

多项选择题

厨房布局的原则有（）。

A.充分利用厨房的空间和设施
B.减少厨师制作单位菜肴的时间
C.减少厨师操作加工设备和工具的次数
D.利于厨房的成本控制

多项选择题

独立中餐厨房组织构成通常有哪几部分？（）

A.面点班
B.热菜班
C.冷荤班
D.粗加工班

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