单项选择题

水饺、烧卖是属于（）品种。

A.轻馅
B.重馅
C.半皮半馅
D.无馅

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单项选择题
下列不属于双卷法的作品是（）。

A.如意卷
B.蝴蝶卷
C.四喜卷
D.卷桶酥
单项选择题
（）下锅，即可使生坯脱落沉淀的淀粉减少，保持水质清而不浑。

A.沸水
B.热水
C.温水
D.凉水
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