多项选择题

抗氧化剂按照作用方式可分为()等。

A.自由基吸收剂
B.金属离子螯合剂
C.氧清除剂
D.过氧化物分解剂

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热门 试题

多项选择题
()遇铜、铁等金属离子不反应变色。

A.丁基羟基茴香醚
B.二丁基羟基对甲苯
C.没食子酸丙酯
D.特丁基对苯二酚

多项选择题
作用防腐剂,需具备()。

A.食品添加剂的一般条件
B.杀菌功能
C.抑菌功能
D.抗氧化功能

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