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【判断题】 COP后效果评估：定期对清洁后的表面进行棉签擦拭以对设备COP效果进行...

【判断题】 盛过化学品的容器，若容器被清洗干净，可再存放其他物品。

【判断题】 可追溯性程序能让企业迅速查出可疑的原料、食品接触包装材料、返工产...

【判断题】 IPM中，虫害入侵的3个必需条件分别是：外部密度、通道、食物。

【判断题】 衡量追溯演练的标准是：4小时之内；成品追溯成功率95%-105%...

【判断题】 产品SAP代码和批号是唯一原料浓缩液追溯识别码，如仅记录批号将无法...

【判断题】 PET600ml产品仓储码垛层高不得超过12层。

【判断题】 气瓶上的提拔、手轮、阀门应完好无缺失，警示标识、合格证完整无破损...

【判断题】 检测CSD PET产品中的CO2时，翻转轻摇瓶子后给瓶子放气的目的是除去...

【判断题】 舌头的不同部位对四种味道的敏感度不同，其中舌根对酸味比较敏感。

【判断题】 由于HFCS有分析证明书（COA），因此不需要进行感官检验。

【判断题】 CO2供应商绩效考核频率为每季度一次。

【判断题】 新认可二氧化碳供应商，第一年需要连续送4次原料气及成品气检测。

【判断题】 当食品安全中任意一项出现问题后当月该维度会进入红区。

【判断题】 食品安全包括的内容有：AIB成绩、处理水（质量参数）、异物、百事最...

【多项选择题】 有关AIB审核中自动判定为“不满意”的项目，包括（）。

【多项选择题】 AIB对食品加工厂进行检查的益处，包含（）。

【多项选择题】 关于室外啮齿动物监控装置说法正确的是：（）。

【多项选择题】 牵引拖车、卡车或铁轨运输设备的检查流程应包括下列检查内容：（）。

【多项选择题】 操作方法和人员操作规范中会被判为不满意项的有：（）。

【多项选择题】 调配过程中有关过敏原的做法，正确的有（）。

【多项选择题】 食品企业进行食安追溯的原因，说法正确的是（）。

【多项选择题】 关于工厂易损品管理的说法正确的是（）。

【多项选择题】 生产加工工厂在食安防御计划实际制定中，应考虑（）内容。

【多项选择题】 食品防御计划中进行风险评估的内容，至少包括以下（）。

【多项选择题】 CSD产品发货及装车时候，有哪些基本要求？（）

【多项选择题】 产品交叉整齐堆码在栈板上，不准（）。

【多项选择题】 仓库应照明充足，保证可以清楚看到（）。

【多项选择题】 在检测TA指标时候，如果是百事可乐类产品，需要加入柠檬酸钾。以下说...

【多项选择题】 多长时间进行一次新的脱气试验？（）

【多项选择题】 二氧化碳气体除了能使产品碳酸化之外，对生产过程本身还具有下列作用（）。

【多项选择题】 CO2溶解度和哪些因素有关：（）。

【多项选择题】 关于CO2检测及使用以下说法正确的是：（）。

【多项选择题】 3D抽样市场质量包括：（）。

【多项选择题】 谁对成功实施虫害综合治理计划负有责任？（）

【多项选择题】 质量参数QP（Quality Parameter）对总体质量很重要，需监控，下列检...

【多项选择题】 市场、工厂成绩色区划分标准（）。

【多项选择题】 市场质量包括：（）。

【多项选择题】 工厂质量包括：（）。

【多项选择题】 食品安全维度包括的内容有：（）。

【多项选择题】 全球3D质量计分卡包括三个维度：（）。

【多项选择题】 以下关于微生物的哪些描述是正确的？（）

【多项选择题】 清洗消毒过程的微生物检测结果（）。

【多项选择题】 酵母菌大量繁殖导致饮料出现（）。

【多项选择题】 碳酸饮料中大肠菌群及大肠杆菌超标，可能的原因有（）。

【多项选择题】 大肠菌群及大肠杆菌典型来源：（）。

【多项选择题】 影响碳酸饮料的主要腐败菌有（）。

【多项选择题】 北京百事厂生产的碳酸饮料中微生物的主要类别有：（）。

【多项选择题】 以下哪些可能导致产品中有氯味（）。

【多项选择题】 罐的密封过程由哪些步骤组成（）。

【多项选择题】 碳酸工厂在生产启动前，需要进行哪些项目确认（）。

【多项选择题】 下列饮料哪些属于第一类产品（）。

【多项选择题】 CIP清洗的作用机理包括（）。

【多项选择题】 正确的使用清洗消毒剂时，与哪些因素相关？（）

【多项选择题】 有关灌注阀的CIP，通常情况下，以下正确的是（）。

【多项选择题】 以下属于PET空瓶送检A类不良检测项目的是：（）。

【多项选择题】 供应商考核在哪个等级可判定为不合格供应商，需重新培训。（）级。

【多项选择题】 应力腐蚀是铝质盖的刻痕在外部腐蚀介质和内部应力作用下开裂而引起泄...

【多项选择题】 关于溶糖下列说法正确的是：（）。

【多项选择题】 对于不配合改善要求的供应商，工厂有权作出：（）。

【多项选择题】 以下属于工厂重口味的产品是（）。

【多项选择题】 下列饮料哪些属于1类：（）。

【多项选择题】 PET瓶可能存在的缺陷有（）。

【多项选择题】 碳酸饮料主要原材料有哪些：（）。

【多项选择题】 原材料接收必须检查以确保：（）。

【多项选择题】 有效的消毒方式有哪些？（）

【多项选择题】 正确的使用清洁剂时，与哪些因素相关？（）

【多项选择题】 GMP适用于供应链的什么阶段？（）

【多项选择题】 关于工厂利用风险管理的方法预防问题的发生的方法，下列描述正确的是（）。

【多项选择题】 以下哪些因素可能会引起净含量问题？（）

【多项选择题】 对机械式灌装机，为什么不可弄错灌装机的排气针，例如改变长度或式样？（）

【多项选择题】 工厂消毒计划旨在：（）。

【多项选择题】 冷却工艺出问题会从下列哪些方面影响饮料？（）

【多项选择题】 刀盘切刀极易损坏：（）。

【多项选择题】 机器经常切标位置不正确的原因：（）。

【多项选择题】 中心柱频繁卡标（）。

【多项选择题】 标签切断位置不平整，有毛边的原因有（）。

【多项选择题】 套标时有许多标签无法套到瓶子底部的原因（）。

【多项选择题】 送料箱内频繁卡标，膜出现迭加现象的原因有：（）。

【多项选择题】 喷码信息要求：（）。

【多项选择题】 膜包合格外观包含：（）。

【多项选择题】 膜包机分为两大部分：包装部分，收缩炉收缩炉包括：（）。

【多项选择题】 膜包机分为两大部分：裹包部分，收缩炉；其中裹包部分包括：（）。

【多项选择题】 混比机有哪些原因会造成二氧化碳波动？（）

【多项选择题】 混比机造成产品起泡的原因有哪些？（）

【多项选择题】 二重卷封中盖钩，罐钩，重叠长度，卷封高度，卷封厚度，埋头深度的标准（）。

【多项选择题】 假封的原因有哪些（）。

【多项选择题】 常见的二重卷封异常有哪些（）。

【多项选择题】 二重卷封检测的项目有：（）。

【多项选择题】 属于二重卷封的参数有（）。

【多项选择题】 关于二重卷封，说法正确的是（）。

【多项选择题】 盖钩太长的主要原因：（）。

【多项选择题】 罐钩太短的主要原因有（）。

【多项选择题】 北京百事厂卷封机结构：（）。

【多项选择题】 灌注机扑料原因：（）。

【多项选择题】 产品高液位故障：（）。

【多项选择题】 灌注时产品出低液位原因：（）。

【多项选择题】 碳酸灌注过程冒泡的后果：（）。

【多项选择题】 灌注过程中由灌注机引起的常见异常有：（）。

【多项选择题】 关于等压灌装下列说法正确的是：（）。