多项选择题

北京百事厂生产的碳酸饮料中微生物的主要类别有:()。

A.致病菌–能导致消费者食源性疾病的微生物,如沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌,大肠杆菌O157:H7。真正的食品安全问题。
B.腐败菌–能导致食品口味,气味,外观及粘稠度发生令人不快的改变的微生物,如酵母,霉菌,乳酸菌。食品质量问题,直接决定食品的保质期。
C.指示菌–用以指示食品卫生状况及潜在安全问题的指示性微生物,如大肠菌群。其本身并非为病原菌。
D.伴生菌–经常出现在食品中,但并不会导致质量或安全问题的无害微生物,如枯草芽孢杆菌,巴氏芽孢杆菌。