A.细菌B.霉菌C.大肠菌群D.酵母菌影响碳酸饮料的主要腐败菌有（）。-找考题网

A.致病菌–能导致消费者食源性疾病的微生物，如沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，肉毒梭菌，大肠杆菌O157：H7。真正的食品安全问题。
B.腐败菌–能导致食品口味，气味，外观及粘稠度发生令人不快的改变的微生物，如酵母，霉菌，乳酸菌。食品质量问题，直接决定食品的保质期。
C.指示菌–用以指示食品卫生状况及潜在安全问题的指示性微生物，如大肠菌群。其本身并非为病原菌。
D.伴生菌–经常出现在食品中，但并不会导致质量或安全问题的无害微生物，如枯草芽孢杆菌，巴氏芽孢杆菌。