食品安全包括的内容有：AIB成绩、处理水（质量参数）、异物、百事最低强制要求等项目。

有关AIB审核中自动判定为“不满意”的项目，包括（）。

A.与产品、原料或产品区直接接触的人员身上有伤口或疖子
B.维修活动或设备状况差，导致产品区上方或产品内有油渍、金属或其它异物
C.大量虫害出现在敏感或暴露的原料上、产品区上方或设备中
D.产品区上方或附近有大量霉菌
E.液体接收过滤器有破损，原料内部被虫害污染

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AIB对食品加工厂进行检查的益处，包含（）。

A.揭示那些从文件中可能无法看到的实际问题
B.识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险
C.关注根源，而不仅仅是问题表象；防止代价高昂和有破坏性的召回
D.符合政府的法规和行业对安全食品的预期

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