多项选择题
A.与产品、原料或产品区直接接触的人员身上有伤口或疖子 B.维修活动或设备状况差，导致产品区上方或产品内有油渍、金属或其它异物 C.大量虫害出现在敏感或暴露的原料上、产品区上方或设备中 D.产品区上方或附近有大量霉菌 E.液体接收过滤器有破损，原料内部被虫害污染
A.揭示那些从文件中可能无法看到的实际问题 B.识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险 C.关注根源，而不仅仅是问题表象；防止代价高昂和有破坏性的召回 D.符合政府的法规和行业对安全食品的预期
A.室外监控装置能够帮助工厂消灭企图进入室内的啮齿动物 B.室外监控装置能够帮助工厂确定工厂外部啮齿动物进入车间内部的威胁有多大 C.如果使用无毒诱饵或捕捉器，则必须定期检查它们 D.如果法规允许，则仅能够在室外区域使用毒饵