判断题
对人体健康强化铁的最常用食物载体是酱油。( )
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食物纤维在动物小肠中不能被溶菌酶分解,但在大肠巾可被多种微生物分解发酵。( )
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强化食品中有关营养素的保留率与应用的强化剂、环境温度以及该强化食品到食用之间的时间有关。( )
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