单项选择题

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（　 　）的标志。　　　

A．食品中的菌数
B．食品中细菌种类
C．食品等级
D．食品清洁状态
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单项选择题
细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。
A．细菌的分布
B．细菌的结构特征
C．细菌种类
D．细菌的大小
单项选择题
非致病性微生物包括（ ）、不产毒霉菌和酵母。
A．沙门氏菌
B．非致病菌
C．低致病菌　
D．混合杂菌
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