问答题

有哪些因素能够影响人体对维生素B6的需要量

【参考答案】

①生物利用率。混合饮食中维生素B6生物利用率约75%。典型混合饮食中约含15%葡萄糖苷，生物利用率约50%。维生素B6的非葡萄糖苷形式的生物利用率＞50%。②营养素间的相互作用。维生素B6需要量受蛋白质摄入量的影响。增加蛋白质摄入量引起维生素B6营养状态的相应降低。③其他因素，与羰基起反应的药物有与PLP发生相互作用的可能。口服避孕药物，可降低妇女的维生素B6营养状态。
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