单项选择题

焯水可分为( )大类。

A．一
B．四
C．三
D．二
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
原料经焯水后会发生( )变化。
A．物理、化学
B．酸碱反应
C．脆嫩度
D．原料老嫩
单项选择题
焯水可使蔬菜色泽鲜艳、( )。
A．便于切配
B．1：3味脆嫩
C．便于盛装
D．保持营养
相关试题