单项选择题

水是食品中的重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别很大，乳粉中水分的含量应控制在（ ）。

A．2．5%以下
B．2.5-3.5% 之间
C．3.0%以上
D．5.0%以上
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单项选择题
食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（ ）。
A．嗅觉分析法
B．密度法
C．折光法
D．仪器分析法
单项选择题
在在样品的保存过程中应注意样品容器、储样场所（ ）。
A．储存温度
B．储存湿度
C．储存时间
D．储存位置
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