单项选择题

实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。

A．蛋白质表观消化率
B．蛋白质功效比值
C．蛋白质真消化率
D．生物价
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单项选择题
色氨酸分解还可以产生( )，是体内合成维生素的特例。
A．叶酸
B．烟酸
C．核黄素
D．硫胺素
单项选择题
当人体缺乏( )酶时，黑色素合成障碍，皮肤、毛发等发白，称白化病。
A．色氨酸
B．半胱氨酸
C．苯丙氨酸
D．酪氨酸
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