单项选择题

维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）经日光中紫外线照射转变而成。

A．25-（OH）D3 
B．7-脱氢胆固醇 
C．糖醇 
D．吡哆醇

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单项选择题
维生素D的前身是( )。
A．视黄醇
B．麦角固醇
C．胆固醇
D．吡哆醇
单项选择题
下列属于维生素E的生理功能是( )。
A．参与体内生物氧化与能量生成
B．对神经系统和骨骼肌的保护作用
C．调控细胞凋亡
D．调节凝血蛋白质合成
单项选择题
下列哪种不属于维生素A的实验室检测方法( )。
A．血浆视黄醇结合蛋白测定
B．体格检查
C．暗适应检查
D．眼结膜上皮细胞检查
单项选择题
中国营养学会2000年制订的维生素A推荐摄入量成人女性为( )μg视黄醇当量。
A．600
B．500
C．700
D．800
单项选择题
维生素A极易被氧化，如加( )可使其较为稳定。
A．维生素K
B．维生素E
C．维生素D
D．维生素B2
单项选择题
下列含维生素A丰富的食物是( )。
A．动物内脏
B．瘦肉
C．鱼类
D．粮谷类
单项选择题
维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类( )。
A．有机化合物
B．无机化合物
C．蛋白质
D．糖类
单项选择题
长期低剂量的氟摄入所引起的不良反应是( )。
A．氟斑牙
B．氟骨症
C．龋齿
D．骨质疏松症
单项选择题
( )已证实是惟一能降低儿童和成年人龋齿患病率和减轻龋齿病情的营养素。
A．锰
B．钴
C．氟
D．钼
单项选择题
参与葡萄糖耐量因子的微量元素是( )。
A．硒
B．铬
C．钼
D．氟
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