单项选择题

刀工操作时，操作者两脚要自然分立站稳，上身要______。

A．弯腰曲背
B．略向前倾
C．不停活动
D．与手配合
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单项选择题
用烧的方法制作菜肴，其突出的特点是______。
A．形状整齐
B．外焦里嫩
C．汤汁浓稠
D．色泽洁白
单项选择题
下列物质中______是六大营养素之一。
A．有机物
B．无机物
C．矿物质
D．酶
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