判断题
炒、炸、爆、烹、贴等均属以油为主要传热媒介的烹调方法。( )
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
水粉糊一般由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。()
点击查看答案&解析
判断题
淮盐是以五香粉香型为基础的复合调料。( )
点击查看答案
相关试题
用冷菜烹调方法制作菜肴不得使用上浆、勾芡...