单项选择题

属于地下块茎类的蔬菜品种是______。

A．莴笋
B．马铃薯
C．荸荠
D．苤蓝
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单项选择题
优质北京填鸭肉质的最大特点是______。
A．瘦肉率较高
B．腿部肌肉发达
C．皮下脂肪沉积量大
D．肌间脂肪沉积量大
单项选择题
习惯上将热菜在加热之前的调味叫做______。
A．定型调味
B．补充调味
C．基础调味
D．辅助调味
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