问答题

简述维生素的共同特点。

【参考答案】

均以维生素本身或可被机体利用的前体化合物(维生素原)的形式存在于天然食物中。非机体结构成分,不提供能量,但担负着特殊的代谢功能。通常不能在体内合成(维生素D例外)或合成量太少,必须由食物提供。人体只需少量即可满足,但绝不能缺少。缺乏至一定程度,可引起维生素缺乏病。
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