单项选择题
架樱馅的原料有:鸡蛋500g、黄油( )g、白糖500g、牛奶150g、香草粉5g。
A.75
B.150
C.200
D.300
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试题
单项选择题
制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100g、白糖500g、熟面200g、板油( )g。
A.10
B.25
C.75
D.300
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单项选择题
生拌椰蓉馅可加入冰肉、( )制成高档次的冰肉椰蓉馅。
A.榄仁
B.松仁
C.瓜子仁
D.麻仁
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制作果脯馅时,一般常用( )来调节馅心的...