问答题

分子营养学研究内容是什么

【参考答案】

营养素对基因表达的调控作用及调节机制，对营养素生理功能进行更全面、更深入的研究。利用营养素促进对健康有益基因的表达和抑制对健康有害基因的表达。遗传变异或基因多态性对营养消化、吸收、分布、代谢和排泄的影响。营养素需要量存在个体差异的遗传学基础。营养素与基因相互作用导致营养缺乏病、营养相关性疾病和先天性缺陷的机制及饮食干预研究。
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