多项选择题

能使萝卜耐贮存的自然物质是______。

A．芥子油
B．芥子甙
C．糖代谢酶
D．水分
E．鞣质
F．草酸
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多项选择题
下列物质中，可以用作调制脆皮糊的原料是______。
A．水
B．面粉
C．淀粉
D．糯米粉
E．白糖
F．味精
多项选择题
禽类品种的初步加工环节主要有______。
A．宰杀
B．煺毛
C．分割
D．整理
E．剔骨
F．切配
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