单项选择题

下列属于果类面团制作的是（）。

A.山药糕
B.栗蓉糕
C.马蹄糕
D.南瓜饼

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单项选择题
在包酥类制品的面皮中，不属于的是（）。

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B.烫酵面皮
C.蛋和面团
D.糖油面皮
单项选择题
黄桥烧饼的制作选用的是（）。

A.大酵面
B.碰酵面
C.戗酵面
D.烫酵面
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