单项选择题

在包酥类制品的面皮中，不属于的是（）。

A.水油面皮
B.烫酵面皮
C.蛋和面团
D.糖油面皮

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单项选择题
黄桥烧饼的制作选用的是（）。

A.大酵面
B.碰酵面
C.戗酵面
D.烫酵面
单项选择题
各类汤团属于（）。

A.松质糕
B.黏质糕
C.生粉团
D.熟粉团
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