简答题 天培生产时为何要对大豆去皮？应该采用什么方法？

【参考答案】

因米根霉不能在有壳的整粒大豆上生长，所以天培生产需要先去皮，去皮方法有湿法去皮和干法去皮两种。湿法去皮主要适用于小作坊生......

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