单项选择题

果蔬中的微生物以()为主。

A.细菌
B.真菌
C.病毒

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
现实中环境湿度超过70%的情况非常普遍,如果环境湿度偏高,易发生食品对水汽的()现象。

A.吸附或凝结
B.吸附或萎蔫
C.吸附或硬化
D.萎蔫或硬化

单项选择题
全世界婴幼儿非细菌性腹泻最重要的病原是()

A.轮状病毒
B.诺若病毒
C.禽流感病毒
D.疯牛病毒

相关试题
  • 花青素不易与金属离子钙镁铁铝等金属配位生...
  • 维生素C对热不稳定,干燥损失大约为10%...
  • 碱处理会使蛋白变性严重,蛋白营养价值降低。
  • 油脂在食品加工和贮藏期间,由于空气中的氧...
  • 食品保藏是根据各种食品的特性,通过物理的...