问答题
简答题 简述有机酸的加工特性
【参考答案】
酸含量的高低对酶褐色和非酶褐色有很大影响,酸性食品则采用常压杀菌即可。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
什么是氮溶解指数; 氮溶解指数名词解释定义是什么?
点击查看答案
填空题
糖水梨罐头采用()排气方法。
点击查看答案
相关试题
蛋白质工程对酶蛋白的改造往往从编码蛋白的...
点位突变技术用于蛋白质改造其突变位点是确...
重组DNA技术可把来自任何生物的基因转移到...
下列属于转基因食品间接危害的是()
PCR法检测转基因成分时,关于PCR产物的电泳...