单项选择题

烹饪过程中的气味类别主要有()

A.香气味和非香气味
B.主味和辅助味
C.麻、辣、酸和甜味型
D.基本味型和复合味型

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热门 试题

单项选择题
呈献鲜味的主要物质有()

A.甘油
B.醛类物质
C.氨基酸
D.糊精

单项选择题
形成味的疲劳现象的主要原因是()

A.因为多种呈味物质同时作用于味觉
B.因为某种呈味物质长时间作用于味觉
C.因为身体疲劳
D.因为健康状况

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