单项选择题
A.烹调加热 B.利用香料 C.中和方法和利用溶解剂 D.以上三项均可
A.香气味和非香气味B.主味和辅助味C.麻、辣、酸和甜味型D.基本味型和复合味型
A.甘油 B.醛类物质 C.氨基酸 D.糊精