单项选择题

面粉中（）的含量和质量是影响加工最主要的因素。

A.脂质
B.糖类
C.蛋白质
D.维生素

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
加工面包需要用低蛋白含量的面粉。
判断题
加工饼干、糕点等面制品需要用高蛋白含量的面粉。
相关试题