园艺产品在成熟期间中，糖和淀粉的含量都在不断上升，酸的含量在不断下降。

无论是冷藏还是气调贮藏，都最大限度抑制其有氧呼吸，使其产生无氧呼吸。 点击查看答案&解析

有氧呼吸释放的能量比无氧呼吸大得多，因此当果蔬由无氧呼吸转变为有氧呼吸时可减少呼吸底物的消耗。 点击查看答案&解析