（）肌肉中夹有脂肪，且筋膜较多，宜作肉馅或酱卤制品。

（）肉质松软粗老，结缔组织多，多用作肉馅制品和油炸制品。

A.糟头肉
B.前腿肉
C.大排肌肉
D.肋条肉

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花椒有（）、（）和（）的作用；陈皮为桔子干燥果皮，使肉呈（）香味。 点击查看答案