单项选择题

蟹类出肉加工要选（），再分别出肉黄。

A.晒死
B.煮熟
C.饿死
D.死蟹

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单项选择题
虾的出肉加工方法有（）。

A.片
B.切
C.剥
D.宰杀
单项选择题
气蒸按蒸制时放入汤汁的数量有干蒸和（）蒸。

A.水油和蒸
B.油
C.调味品
D.湿
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