多项选择题

过量摄入反式脂肪酸的危害包括()

A.增加心血管疾病的风险
B.诱发Ⅱ型糖尿病
C.影响生长发育
D.造成大脑功能的衰退

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热门 试题

多项选择题
油炸食品中可能存在的有害化学物质有()

A.多环芳竖
B.杂环胺类化合物
C.丙烯酰胺
D.反式脂肪酸

多项选择题
油脂中存在的生物性安全隐患包含()

A.在人体内不易消化,营养价值较低的芥酸
B.具有—定毒性的游离棉酚
C.可发生水解反应引起甲状腺肿大和功能改变的芥子苷
D.油料种籽在高温、高湿条件下贮存易发生霉菌污染

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