填空题
罐藏食品常用的排气方法有()。
【参考答案】
热罐袋法、加热排气法和真空排气法
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填空题
糖水水果罐头一般采用常压杀菌,肉类罐头一般采用()杀菌,其原因是()。
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填空题
控制食品发酵的主要因素有:()。
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