制作百花馅时，把肥肉切碎，刀背（）泥。

松质糕的成熟工艺是先成形后成熟。（） 点击查看答案

烧卖、锅贴、烫面饺、花式蒸饺都是用热水面团制作的。（） 点击查看答案