问答题

烹调时使用味精要注意哪些事项?

【参考答案】

制作菜肴时一般提倡在菜肴即将成熟出勺之前加入味精。在冷菜中,由于温度低,不宜溶解,鲜味较差,可用少量温水融化后浇在冷菜上......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题