名词解释

什么是配菜：; 配菜：名词解释定义是什么?

【参考答案】

就是根据菜肴的质量要求，把经过加工处理或成形的烹饪原料，经过合理的搭配，使之成为一个（或一席）完整菜肴的原料。

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单项选择题
我们在对筵宴的分餐制改革中，对分餐的形式进行了总结，下面哪个不属于分餐形式（）

A.自助餐
B.套餐
C.厨师分餐
D.宴会
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