属于辛辣性香料的有（）

属于芳香性香料的有（）

A.茴香
B.花椒
C.胡椒
D.辣椒

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（）肉结缔组织少，瘦肉多，无脂肪，是火腿、肉松、香肠、肉干等的主要原料。

A.后腿肉
B.颈背肉
C.肋条肉
D.前腿肉

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