多项选择题
A.生物价越高，说明蛋白质被机体利用的程度越高，蛋白质的营养价值越高B.生物价最高值为94C.生物价对指导肝脏及肾脏疾病病人的膳食具有很好的指导意义D.生物价越高，表明膳食中蛋白质被人体利用合成蛋白质的程度越高E.生物价越高，增加肝脏和肾脏的负担
A.煮B.烤C.蒸D.炸
A.老酵发酵B.酵母发酵C.大曲发酵D.小曲发酵