问答题

简答题 为什么要对大豆原料进行真空浓缩?

【参考答案】

真空浓缩应称为减压加热浓缩,在食品工业中应用十分广泛。在速溶豆粉的加工生产中,豆粉混合原料在杀菌完成后,通常要先进行真空......

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