问答题
简答题 为什么要对大豆原料进行真空浓缩?
【参考答案】
真空浓缩应称为减压加热浓缩,在食品工业中应用十分广泛。在速溶豆粉的加工生产中,豆粉混合原料在杀菌完成后,通常要先进行真空......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
豆粉生产中预热杀菌参数应该怎样设定?
点击查看答案
问答题
豆粉生产中加糖主要有哪几种方式?
点击查看答案
相关试题
如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉?
如何提高奶粉的速溶性能?
原料乳的验收和加工前要经过哪些处理?
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?