简答题 豆粉生产过程中应该怎样进行均质处理？

【参考答案】

均质除了可以破碎脂肪球，增进速溶豆乳产品稳定性，改善产品的口感，提高吸收率以外，同时还可以降低浓缩豆乳的黏度，而这显然有......

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