问答题
简答题 豆制品生产中常用的添加剂有哪些?
【参考答案】
使用防腐剂可抑制细菌繁殖,有效延长豆制品的保质期。传统非发酵性的豆制品允许使用的防腐剂有:山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、双乙......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么?
点击查看答案
问答题
为什么在豆制品生产中禁止使用吊白块?
点击查看答案
相关试题
如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉?
如何提高奶粉的速溶性能?
原料乳的验收和加工前要经过哪些处理?
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?