问答题
单胃的胃体呈扁平囊状；横切面由内向外分为粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层。胃的上端接食管，称为“贲门”；胃的下端接十二指肠，称为“幽门”。幽门部的环形肌层特别厚实发达、质地脆韧，俗称“肚头、肚尖”。由于胃壁的肌肉为平滑肌，因此，质地脆嫩（肚头）或绵软（其他部分）。